荆州鱼胶原蛋白肽饮品加工欢迎您联系

      发布者:hphdsdsw 发布时间:2022-12-24 10:28:28

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      建立的胶原标准。目前,胶原蛋白含量的检测种类较多,但并没有特异性的检测。现行标准中采用凯氏定氮法检测胶原蛋白总量,实际好研究过程中常用分光光度法、双缩脲法等,但所测定的值仅代表样品中总蛋白的含量或者肽键的含量,不能精确表达胶原蛋白的含量。羟脯氨酸是胶原蛋白的特异性氨基酸,含量稳定,可以检测样品中羟脯氨酸的含量再乘以胶原蛋白换算系数,从而得到胶原蛋白的含量,这种更为可靠。羟脯氨酸含量般采用比色法、高效液相色谱法和氨基酸分析法,但测定过程中的影响因素较多,需要严格实验条件。近年来,采用天狼星红染色法测定胶原蛋白的含量比较准确方便,但是成本较高。综上所述,整个行业对胶原蛋白含量和来源的检测比较困难,没有直接测定,需要开发新的检测以及制定完善胶原蛋白检测标准,这对于提高胶原蛋白产品质量和规范市场秩序具有重大的指导意义。

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