莘县康园肉饼康园肉饼工艺及特点：清光绪初年，莘县康园村房登山独创。该肉饼选用小麦精粉和鲜精肉，经文火煎制而成。造型美观、色泽金黄、香气四溢。味道鲜美。
近年来，莘县康园肉饼不断升温，尤其是莘县康园肉饼总被提倡阅读。莘县康园肉饼对后世很有影响，那么这句话是如何产生的呢？康园肉饼指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法。
近年来，莘县康园肉饼不断升温，尤其是莘县康园肉饼总被提倡阅读。莘县康园肉饼对后世很有影响，那么这句话是如何产生的呢？康园肉饼做法：
1、面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。
2、肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。
3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。
4、面团擀开成稍薄的面片。
5、肉陷放进面片中包起。
6、锅热后淋入少许油，放入饼，烙至两面金黄即可。
